Nous fêtons cette année nos 44 ans de présence sur la bande FM. Vous aimez la liberté de ton de Radio Rennes, son identité non-conformiste, unique dans le paysage médiatique local, et sa variété musicale ?

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ROAZHON JAPAN

Les étudiants de l’association ACECFJM, créée par le Centre Franco-Japonais de Management de l’IGR-IAE de Rennes, sont fiers de vous annoncer le retour de leur événement annuel Roazhon Japan pour sa sixième édition, le samedi 14 mars 2026, de 10h à 17h30 dans les locaux de l’IGR-IAE de Rennes.

Cela fait maintenant quelques années...

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Pass'âges du 3 octobre 2020 : Éric Beaumard

L'invité : Éric Beaumard, Maître sommelier et Directeur du Cinq, le restaurant de l'hôtel George V à Paris.

L'émission accueille cette semaine un enfant du pays, qui porte haut les couleurs de la région. Né en 1963 à Louvigné-du-Désert, il y grandit auprès de parents aimants, avant de rejoindre Rennes pour suivre des cours au Centre de Formation des Apprentis, option cuisine. En 1981, à l'âge de 18 ans, il travaille aux fourneaux de l’Auberge Saint-Sauveur dans le vieux Rennes. Tout va bien jusqu’à ce jour de mars 1982, où un accident de moto va modifier le cours de sa jeune vie.

S’en suivent trois ans de rééducation au centre de Beaulieu, d’où il ressort sans pouvoir se servir de son bras droit. Difficile alors de continuer à être cuisinier. Olivier Roellinger lui suggère de s’orienter vers l’œnologie. Un court passage chez Jean-Pierre L’écluse, caviste près de l’église Saint-Germain, finit de le convaincre.

Commence alors une nouvelle vie qui, à force de travail et de farouche volonté, le conduira vers les sommets dans son métier. Aujourd’hui sommelier au célèbre Georges V à Paris, il est considéré comme l’un des meilleurs au monde. Le succès ne lui a pas tourné la tête. Au contraire, il multiplie les occasions de transmettre son savoir-faire et sa passion pour la vigne et les vignerons. À déguster sans modération.